Finanças Pessoais
Mais um cabaz de coisas boas chegou de casa dos avós. Os primeiros pêssegos do ano (e tantos!). Couve para caldo verde. Salsa. Cebolas novas. Espinafres. Nêsperas. Alfaces.
Com os primeiros pêssegos, e para não fugir à tradição, as primeiras compotas feitas com a fruta mais madura, pisada e bicada pelos passaritos. Ainda assim há ali muitos para comer, fazer sumos, gelados e outras preparações. E certamente que mais virão.
A salsa está devidamente guardada no frigorífico dentro de um copo com água e é certo que assim durará algum tempo, e as nésperas doces são a sobremes perfeita para o jantar ou almoço.
Os espinafres foram escolhidos, lavados, secos e devidamente guardados num saco e estão prontos a usar no frigorífico. Não os uso só para sopas ou acompanhamento, mas também gosto de os comer crús, em salada. Se nunca experimentaram não sabem o que estão a perder.
A couve de caldo verde, depois de bem lavada, seca e cortada grosseiramente foi congelada. Está então pronta a colocar num puré de sopa ou para preparar umas migas de que tanto gostamos cá em casa.
As alfaces estão no frigorífico embrulhadas num pano húmido para se conservarem mais tempo. Depois, conforme vão sendo precisas são lavadas, arranjadas, secas e guardadas num saco hermético, prontas a usar conforme as necessidades.
Claro que dá um bocadinho de trabalho organizar tudo assim que chega o "cabaz" cá a casa, mas depois também tenho a tarefa simplificada com tudo pronto a usar.
Também costumam fazer assim?
- Receitas De Poupança - V
Bem, depois da desgraça causada pela guloseima de ontem, o melhor é mesmo redimir-me com alguma coisa assim mais saudável, não é?... Sendo assim, nada melhor que sopas! Sim! Sopas são saudáveis, pouco calóricas, boas para qualquer tipo de especificidade...
- Arca Congeladora: Uma Aliada!
Acho que não sabia viver sem a minha arca congeladora. Congelo quase tudo e assim, tenho quase tudo sempre à mão. No entanto algumas pessoas ainda acham que a arca congeladora altera o sabor dos alimentos e não gostam de congelar refeições prontas...
- Aproveitar: Caldo De Legumes Caseiro
Provavelmente já vos aconteceu ficarem com pena de deitar fora a rama do alho francês. E os talos dos brócolos ou couve flor ou dos espinafres ou de qualquer outra verdura. Nos últimos tempos passei a guardar todos esses aparentes "desperdícios"...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...
- Da Abundância Do Verão E Da Utilidadade De Uma Arca Congeladora!
Se há coisa que adoro no Verão é a abundância de frutas e de legumes de todas as cores, formas e feitios! E se tiverem quem vos ofereça algumas destas coisas ainda melhor. O problema depois é conseguir consumir tudo o que cá vem parar a casa! Sejam...
Finanças Pessoais
O cabaz dos Avós (Acondicionar e Organizar)
Com os primeiros pêssegos, e para não fugir à tradição, as primeiras compotas feitas com a fruta mais madura, pisada e bicada pelos passaritos. Ainda assim há ali muitos para comer, fazer sumos, gelados e outras preparações. E certamente que mais virão.
A salsa está devidamente guardada no frigorífico dentro de um copo com água e é certo que assim durará algum tempo, e as nésperas doces são a sobremes perfeita para o jantar ou almoço.
Os espinafres foram escolhidos, lavados, secos e devidamente guardados num saco e estão prontos a usar no frigorífico. Não os uso só para sopas ou acompanhamento, mas também gosto de os comer crús, em salada. Se nunca experimentaram não sabem o que estão a perder.
A couve de caldo verde, depois de bem lavada, seca e cortada grosseiramente foi congelada. Está então pronta a colocar num puré de sopa ou para preparar umas migas de que tanto gostamos cá em casa.
As alfaces estão no frigorífico embrulhadas num pano húmido para se conservarem mais tempo. Depois, conforme vão sendo precisas são lavadas, arranjadas, secas e guardadas num saco hermético, prontas a usar conforme as necessidades.
Claro que dá um bocadinho de trabalho organizar tudo assim que chega o "cabaz" cá a casa, mas depois também tenho a tarefa simplificada com tudo pronto a usar.
Também costumam fazer assim?
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- Receitas De Poupança - V
Bem, depois da desgraça causada pela guloseima de ontem, o melhor é mesmo redimir-me com alguma coisa assim mais saudável, não é?... Sendo assim, nada melhor que sopas! Sim! Sopas são saudáveis, pouco calóricas, boas para qualquer tipo de especificidade...
- Arca Congeladora: Uma Aliada!
Acho que não sabia viver sem a minha arca congeladora. Congelo quase tudo e assim, tenho quase tudo sempre à mão. No entanto algumas pessoas ainda acham que a arca congeladora altera o sabor dos alimentos e não gostam de congelar refeições prontas...
- Aproveitar: Caldo De Legumes Caseiro
Provavelmente já vos aconteceu ficarem com pena de deitar fora a rama do alho francês. E os talos dos brócolos ou couve flor ou dos espinafres ou de qualquer outra verdura. Nos últimos tempos passei a guardar todos esses aparentes "desperdícios"...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...
- Da Abundância Do Verão E Da Utilidadade De Uma Arca Congeladora!
Se há coisa que adoro no Verão é a abundância de frutas e de legumes de todas as cores, formas e feitios! E se tiverem quem vos ofereça algumas destas coisas ainda melhor. O problema depois é conseguir consumir tudo o que cá vem parar a casa! Sejam...