Finanças Pessoais
Esta semana que passou, andava eu, toda determinada, a arrancar as ervas daninhas que teimam em crescer nos meus vasos do terraço, quando me ocorreu. Assim, tal e qual um relâmpago!
"Estás a arrancar dinheiro dos vasos!..."
É que, a erva que mais teima em crescer por aqui, é, tal como em muitos outros lados, a URTIGA. E, ao contrário do que nos ocorre de imediato, a urtiga não é apenas uma erva daninha incómoda!
Noup!...
De facto, ela tem muitos benefícios para a saúde, e pode (e deve) ser usada na alimentação.
Assim sendo, em vez de deitar fora todas aquelas ervas, redimi-me e tratei-as com o carinho que merecem. Lavei-as muito bem (com luvas, para não picarem), separei todas as folhas (eliminei os talos, não sei se ia gostar da sensação no paladar) e depois de fazer um creme só com courgette, cenoura, abóbora e talos de bróculos, juntei as folhas de urtiga e deixei ferver. Juntei também algumas massinhas pevide, e deixei cozer.
Olhó resultado:
Fica uma sopa saborosa, a textura da urtiga fica assim entre a nabiça e o espinafre, mas de sabor mais suave. Com sinceridade, se eu não a tivesse feito, nunca acreditaria que eram urtigas!
E, além dos benefícios para a saúde mencionados no link, eu vejo outro benefício: o económico! Haverá verdura mais barata do que esta para fazer uma sopa???
(claro... exceptuando os sortudos que podem ter uma horta caseira... Que inveeeeejaaaaa!)
Cumprimentos, e experimentem!
Ariana
- Poupar Na Cozinha
Este livro da Joana Roque tem-me dado cá uma ajuda na cozinha que não imaginam. Eu não sou rapariga de fixar receitas de memória, nunca consegui. Mesmo que repita a receita um cento de vezes, fica sempre uma branca na altura de a dizer de cor. Mas...
- Poupar Na Alimentação - Xv
Certamente estão recordados desta técnica que faço para melhor aproveitar os ingredientes das refeições. (Se não estão, façam o favor de ir recordar! ) Como os recursos financeiros estão escassos para estas bandas, cada vez mais tenho feito...
- Poupar Nas Ervas...
Temos estado a investir no espaço livre do terraço, aos poucos, com um vaso disto, outro vaso daquilo, tendo por alvo produzir as nossas próprias ervas aromáticas, e também outras verduras para consumo alimentar. Tudo começou por aqui. O gosto das...
- Sementeiras Para A Mini-horta Na Varanda
Afinal parece que há muitas mini-hortas nas varandas! Confesso que ainda fiquei mais entusiasmada com as ideias e sugestões que deixaram. Como já vos tinha dito, tinha ideia de plantar umas alfaces e uns tomatinhos cereja, e como me disseram que são...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...
Finanças Pessoais
Poupar na Alimentação - XVI
Esta semana que passou, andava eu, toda determinada, a arrancar as ervas daninhas que teimam em crescer nos meus vasos do terraço, quando me ocorreu. Assim, tal e qual um relâmpago!
"Estás a arrancar dinheiro dos vasos!..."
É que, a erva que mais teima em crescer por aqui, é, tal como em muitos outros lados, a URTIGA. E, ao contrário do que nos ocorre de imediato, a urtiga não é apenas uma erva daninha incómoda!
Noup!...
De facto, ela tem muitos benefícios para a saúde, e pode (e deve) ser usada na alimentação.
Assim sendo, em vez de deitar fora todas aquelas ervas, redimi-me e tratei-as com o carinho que merecem. Lavei-as muito bem (com luvas, para não picarem), separei todas as folhas (eliminei os talos, não sei se ia gostar da sensação no paladar) e depois de fazer um creme só com courgette, cenoura, abóbora e talos de bróculos, juntei as folhas de urtiga e deixei ferver. Juntei também algumas massinhas pevide, e deixei cozer.
Olhó resultado:
Fica uma sopa saborosa, a textura da urtiga fica assim entre a nabiça e o espinafre, mas de sabor mais suave. Com sinceridade, se eu não a tivesse feito, nunca acreditaria que eram urtigas!
E, além dos benefícios para a saúde mencionados no link, eu vejo outro benefício: o económico! Haverá verdura mais barata do que esta para fazer uma sopa???
Cumprimentos, e experimentem!
Ariana
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- Poupar Na Cozinha
Este livro da Joana Roque tem-me dado cá uma ajuda na cozinha que não imaginam. Eu não sou rapariga de fixar receitas de memória, nunca consegui. Mesmo que repita a receita um cento de vezes, fica sempre uma branca na altura de a dizer de cor. Mas...
- Poupar Na Alimentação - Xv
Certamente estão recordados desta técnica que faço para melhor aproveitar os ingredientes das refeições. (Se não estão, façam o favor de ir recordar! ) Como os recursos financeiros estão escassos para estas bandas, cada vez mais tenho feito...
- Poupar Nas Ervas...
Temos estado a investir no espaço livre do terraço, aos poucos, com um vaso disto, outro vaso daquilo, tendo por alvo produzir as nossas próprias ervas aromáticas, e também outras verduras para consumo alimentar. Tudo começou por aqui. O gosto das...
- Sementeiras Para A Mini-horta Na Varanda
Afinal parece que há muitas mini-hortas nas varandas! Confesso que ainda fiquei mais entusiasmada com as ideias e sugestões que deixaram. Como já vos tinha dito, tinha ideia de plantar umas alfaces e uns tomatinhos cereja, e como me disseram que são...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...