Finanças Pessoais
"ÓsPortantos", a parte dos pequenos-almoços está mais ou menos alinhavada por uma semana (espero eu que por mais tempo, mas só vendo...)
Passo à parte seguinte, tendo bem em mente que:
A melhor forma de complementar as refeições principais é comendo sempre sopa primeiro!
Por isso, sigo escrupulosamente a sugestão da Joana Roque, de fazer uma base para sopa que possa congelar, e depois ir tirando do congelador por doses.
- Porquê fazer para congelar, ao invés de ir fazendo conforme a necessidade, perguntam vocês?...
Porque deste modo poupamos!
- Poupamos gás/electricidade na fase da cozedura dos legumes: se fosse fazer a sopa conforme a necessidade, teria de encher uma panela com água e legumes crus, e aguardar que estes cozessem, todas as vezes que quisesse uma sopa. Desta maneira, só se passa por esse processo uma vez.
- Poupamos tempo: se uma panela com água e legumes crus levar 10 a 15 minutos a cozer, de cada vez que quisesse uma sopa teria de gastar o tempo antes a preparar os legumes + o tempo de cozedura. Desta maneira, só tenho de fazer isso uma vez; das próximas, é só colocar o puré na panela, ligar o power da placa para começar a ferver (leva +- 3 minutos) e adicionar os vegetais que quero nesta sopa.
- Poupamos alimentos: de cada vez que fosse fazer uma sopa, precisava ter os devidos legumes à disposição, e, caso faltasse algum, lá ia ter de "inventurar", ou então, pior ainda (e como acontece até frequentemente) mudava de ideias, não fazia a sopa; não fazia a sopa, fazia outra coisa; como não comíamos sopa antes, comíamos mais quantidade do prato principal; comendo mais do prato principal, não dura para tantas vezes; não durando para tantas vezes, lá tinha que ir fazer outra coisa ou comprar. Estão a ver a ligação da sopa com a poupança?...
Posto isto, fiz a base para duas sopas, que farei quando o tempo me faltar (e o stock também...), e congelei:
Como os benefícios de ter já base da sopa feita também se aplicam a ter legumes já cozidos, cortei a couve branca em juliana e cozi em água com sal, junto com cenoura cortada em quartos fininhos. Depois dividi em 2 doses, e congelei também (são as caixas de tampa vermelha). Assim, quando quiser uma sopa, descongelo a base, ponho a ferver, junto a couve, deixo ferver mais 5 minutos, e em menos de 10 minutos tenho sopa na mesa (além da "juliana" também preparei outras sopas, mas isso fica para depois)!
Mas atenção...
Estas sopas são para uma emergência!!! Se tiver tempo e legumes/vegetais quando precisar de uma nova sopa, faço-a de raiz! (Como aliás, já foi preciso. A sopa de agriões já terminou, e entretanto, fiz uma sopa de feijão com a lata de feijão encarnado, mas como sobrou feijão... congelei-o!... Está ali também! É a caixa redonda na prateleira de baixo. A quantidade ideal para um arroz de feijão, por exemplo!)
Bem... as sopas já estão! Sabem o que se segue, não sabem?...
Cumprimentos, e comam mais sopa!
Ariana
- O Nosso Menu Segundo As Últimas Compras Ii
Dois dias da semana ficaram resolvidos, faltavam cinco. Precisava fazer uma sopa e uma receita de peixe para intercalar com as lentilhas. Já tinha em casa um molho de espinafres trazidos da horta por uns amigos, e uma lata de atum das de 110g (as normais)....
- "como é Que Consegue?... "
A leitora Dona de Casa fez há uns dias o seguinte comentário: "Como consegue fazer tanta coisa? Confesso que aos dias de semana me é complicado e ao fds, entre as miúdas, a lida da casa, lavar e engomar roupa o tempo é curto!"Fiquei com esta pergunta...
- Como Congelar Feijão Verde
Tem chegado cá a casa uma quantidade razoável de feijão verde. Mais do que conseguimos consumir, mesmo com as sopas carregadas de legumes do Zé Maria. A solução é a mesma de sempre: congelar para não estragar, mas principalmente para poder depois...
- As Sopas Do Zé Maria
Há muito que me pedem para falar acerca das sopas do Zé Maria. Quase com 10 meses e meu rapazinho come sopa – papa de legumes – ao almoço e ao jantar. Como gosto que ela faça uma alimentação o mais variada possível, faço várias sopas ao mesmo...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...
Finanças Pessoais
Poupar Cada Vez Mais - Parte Dois
"ÓsPortantos", a parte dos pequenos-almoços está mais ou menos alinhavada por uma semana (espero eu que por mais tempo, mas só vendo...)
Passo à parte seguinte, tendo bem em mente que:
A melhor forma de complementar as refeições principais é comendo sempre sopa primeiro!
Por isso, sigo escrupulosamente a sugestão da Joana Roque, de fazer uma base para sopa que possa congelar, e depois ir tirando do congelador por doses.
- Porquê fazer para congelar, ao invés de ir fazendo conforme a necessidade, perguntam vocês?...
Porque deste modo poupamos!
- Poupamos gás/electricidade na fase da cozedura dos legumes: se fosse fazer a sopa conforme a necessidade, teria de encher uma panela com água e legumes crus, e aguardar que estes cozessem, todas as vezes que quisesse uma sopa. Desta maneira, só se passa por esse processo uma vez.
- Poupamos tempo: se uma panela com água e legumes crus levar 10 a 15 minutos a cozer, de cada vez que quisesse uma sopa teria de gastar o tempo antes a preparar os legumes + o tempo de cozedura. Desta maneira, só tenho de fazer isso uma vez; das próximas, é só colocar o puré na panela, ligar o power da placa para começar a ferver (leva +- 3 minutos) e adicionar os vegetais que quero nesta sopa.
- Poupamos alimentos: de cada vez que fosse fazer uma sopa, precisava ter os devidos legumes à disposição, e, caso faltasse algum, lá ia ter de "inventurar", ou então, pior ainda (e como acontece até frequentemente) mudava de ideias, não fazia a sopa; não fazia a sopa, fazia outra coisa; como não comíamos sopa antes, comíamos mais quantidade do prato principal; comendo mais do prato principal, não dura para tantas vezes; não durando para tantas vezes, lá tinha que ir fazer outra coisa ou comprar. Estão a ver a ligação da sopa com a poupança?...
Posto isto, fiz a base para duas sopas, que farei quando o tempo me faltar (e o stock também...), e congelei:
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| São as duas caixas maiores, amarelinhas, estão a vê-las ali?... |
Mas atenção...
Estas sopas são para uma emergência!!! Se tiver tempo e legumes/vegetais quando precisar de uma nova sopa, faço-a de raiz! (Como aliás, já foi preciso. A sopa de agriões já terminou, e entretanto, fiz uma sopa de feijão com a lata de feijão encarnado, mas como sobrou feijão... congelei-o!... Está ali também! É a caixa redonda na prateleira de baixo. A quantidade ideal para um arroz de feijão, por exemplo!)
Bem... as sopas já estão! Sabem o que se segue, não sabem?...
Cumprimentos, e comam mais sopa!
Ariana
loading...
- O Nosso Menu Segundo As Últimas Compras Ii
Dois dias da semana ficaram resolvidos, faltavam cinco. Precisava fazer uma sopa e uma receita de peixe para intercalar com as lentilhas. Já tinha em casa um molho de espinafres trazidos da horta por uns amigos, e uma lata de atum das de 110g (as normais)....
- "como é Que Consegue?... "
A leitora Dona de Casa fez há uns dias o seguinte comentário: "Como consegue fazer tanta coisa? Confesso que aos dias de semana me é complicado e ao fds, entre as miúdas, a lida da casa, lavar e engomar roupa o tempo é curto!"Fiquei com esta pergunta...
- Como Congelar Feijão Verde
Tem chegado cá a casa uma quantidade razoável de feijão verde. Mais do que conseguimos consumir, mesmo com as sopas carregadas de legumes do Zé Maria. A solução é a mesma de sempre: congelar para não estragar, mas principalmente para poder depois...
- As Sopas Do Zé Maria
Há muito que me pedem para falar acerca das sopas do Zé Maria. Quase com 10 meses e meu rapazinho come sopa – papa de legumes – ao almoço e ao jantar. Como gosto que ela faça uma alimentação o mais variada possível, faço várias sopas ao mesmo...
- Sopa (quase) Instantânea!
Todos sabemos que a sopa é fundamental numa alimentação equilibrada. Aqui em casa nunca falta, e quando estou sozinha é quase sempre o meu jantar, finalizado depois com uma fruta. Fazer sopa é rápido e simples. O que demora mais tempo é descascar...