Finanças Pessoais
A leitora Dona de Casa fez há uns dias o seguinte comentário:
...
...hum...
...
... bem...
...
... depois de muita meditação no assunto, cheguei à seguinte conclusão:
Também não faço ideia!
Quando penso no que é que vamos comer na próxima refeição, o meu raciocínio passa por estas etapas:
"Vamos precisar de sopa. Há sopa que chegue para o jantar/almoço?..." (vejo o frigorífico. Se sim, fica arrumada a questão por agora. Se não, tiro a base de sopa congelada para descongelar até eu ter tempo de fazer a próxima sopa)
"E para prato principal, tenho comida feita?..." (mesmo procedimento. Se tenho ainda no frigorífico, guardo logo em caixas para levar para o trabalho. Se não, tiro do congelador o que vou cozinhar a seguir, ou o que já está adiantado e só falta terminar acrescentando alguns ingredientes, como foi o caso do empadão de carne e o esparguete à bolonhesa)
Quando dou por mim, já tenho sopa e prato preparado para a próxima refeição, tudo porque me ponho a mexer e nem dou pelo trabalho que passa pelas minhas mãos!
Acho mesmo que o principal é não deixar para mais logo as coisas que tenho oportunidade de adiantar já. Mesmo que não possa deixar totalmente pronto, adianto o que posso.
Por exemplo, posso começar uma sopa do zero, e desligar a panela quando os legumes estão cozidos. Não tenho tempo para triturá-los? Vai a panela para o frigorífico, quando tiver mais uns minutos, continuo.
Ou triturei os legumes mas já não posso continuar e esperar que as verduras cozam - lá vai a panela para o frigorífico e quando voltar a casa trato das verduras (e isto, se ainda não as tiver já cozido e congelado em porções para sopa, que é o que tenho feito ultimamente)
O mesmo aplico ao prato principal. Tenho tempo agora só para fazer um refogado de azeite, cebola, alho e bacalhau desfiado? Faço. Depois vai para o frigorífico ou para o congelador, conforme o tempo que prevejo que vou demorar a pegar na cozinha novamente.
Neste momento tenho uma base de bacalhau no congelador, pronta para fazer um arroz de bacalhau quando tiver um pouquinho de tempo para pegar nos tachos. E uma caixa com restos de frango assado desfiado, para fazer uma quiche de frango, quando me der jeito. E uma caixa com uma base de sopa, para fazer a próxima sopa, que já decidi que vai ser de ervilhas.
Portanto, voltando à questão. Como é que consigo?...
Acho que é por não pensar na imensidão da tarefa, no seu total, mas sim por ir atacando as coisas por fases, aos poucos, e tentando sempre fazer o máximo dentro do tempo que tenho disponível.
Afinal, quem é que disse que para fazer uma boa refeição temos de passar uma manhã inteira na cozinha?...
Cumprimentos, e vão ver que também conseguem!
Ariana
P.s.: (claro que também ajuda eu não ter filhotes a exigir o meu tempo e atenção, n'é?...
)
- O Nosso Menu Segundo As Últimas Compras Ii
Dois dias da semana ficaram resolvidos, faltavam cinco. Precisava fazer uma sopa e uma receita de peixe para intercalar com as lentilhas. Já tinha em casa um molho de espinafres trazidos da horta por uns amigos, e uma lata de atum das de 110g (as normais)....
- O Que é Que Se Come Quando Não Há Dinheiro?...
Deixa cá ver... Abri o frigorífico, e analisei a coisa cuidadosamente: "7 perninhas de frango...3 cenouras... 1 couve coração de boi pequena... olha um resto de água de cozer batatas com umas amostras de 3 batatas!..., continuando... um naco de presunto...
- Poupar Na Cozinha
Este livro da Joana Roque tem-me dado cá uma ajuda na cozinha que não imaginam. Eu não sou rapariga de fixar receitas de memória, nunca consegui. Mesmo que repita a receita um cento de vezes, fica sempre uma branca na altura de a dizer de cor. Mas...
- As Sopas Do Zé Maria
Há muito que me pedem para falar acerca das sopas do Zé Maria. Quase com 10 meses e meu rapazinho come sopa – papa de legumes – ao almoço e ao jantar. Como gosto que ela faça uma alimentação o mais variada possível, faço várias sopas ao mesmo...
- 20 Dicas Para Poupar Dinheiro Na Cozinha
A alimentação representa uma das maiores fatias do orçamento mensal de qualquer pessoa e, embora não seja possível deixar de comer, é possível e bastante fácil começar a poupar dinheiro na cozinha. Poupar na cozinha começa por aprender a poupar...
Finanças Pessoais
"Como é que Consegue?... "
A leitora Dona de Casa fez há uns dias o seguinte comentário:
"Como consegue fazer tanta coisa? Confesso que aos dias de semana me é complicado e ao fds, entre as miúdas, a lida da casa, lavar e engomar roupa o tempo é curto!"Fiquei com esta pergunta a ecoar-me na cabeça por uns dias. "Sim rapariga, explica lá como é que consegues?... Qual é a fórmula mágica para se fazer tanta coisa na cozinha, e ainda ter tempo para dormir, arrumar a casa, trabalhar, ir às compras e namorar?..."
...
...hum...
...
... bem...
...
... depois de muita meditação no assunto, cheguei à seguinte conclusão:
Também não faço ideia!
Quando penso no que é que vamos comer na próxima refeição, o meu raciocínio passa por estas etapas:
"Vamos precisar de sopa. Há sopa que chegue para o jantar/almoço?..." (vejo o frigorífico. Se sim, fica arrumada a questão por agora. Se não, tiro a base de sopa congelada para descongelar até eu ter tempo de fazer a próxima sopa)
"E para prato principal, tenho comida feita?..." (mesmo procedimento. Se tenho ainda no frigorífico, guardo logo em caixas para levar para o trabalho. Se não, tiro do congelador o que vou cozinhar a seguir, ou o que já está adiantado e só falta terminar acrescentando alguns ingredientes, como foi o caso do empadão de carne e o esparguete à bolonhesa)
Quando dou por mim, já tenho sopa e prato preparado para a próxima refeição, tudo porque me ponho a mexer e nem dou pelo trabalho que passa pelas minhas mãos!
Acho mesmo que o principal é não deixar para mais logo as coisas que tenho oportunidade de adiantar já. Mesmo que não possa deixar totalmente pronto, adianto o que posso.
Por exemplo, posso começar uma sopa do zero, e desligar a panela quando os legumes estão cozidos. Não tenho tempo para triturá-los? Vai a panela para o frigorífico, quando tiver mais uns minutos, continuo.
Ou triturei os legumes mas já não posso continuar e esperar que as verduras cozam - lá vai a panela para o frigorífico e quando voltar a casa trato das verduras (e isto, se ainda não as tiver já cozido e congelado em porções para sopa, que é o que tenho feito ultimamente)
O mesmo aplico ao prato principal. Tenho tempo agora só para fazer um refogado de azeite, cebola, alho e bacalhau desfiado? Faço. Depois vai para o frigorífico ou para o congelador, conforme o tempo que prevejo que vou demorar a pegar na cozinha novamente.
Neste momento tenho uma base de bacalhau no congelador, pronta para fazer um arroz de bacalhau quando tiver um pouquinho de tempo para pegar nos tachos. E uma caixa com restos de frango assado desfiado, para fazer uma quiche de frango, quando me der jeito. E uma caixa com uma base de sopa, para fazer a próxima sopa, que já decidi que vai ser de ervilhas.
Portanto, voltando à questão. Como é que consigo?...
Acho que é por não pensar na imensidão da tarefa, no seu total, mas sim por ir atacando as coisas por fases, aos poucos, e tentando sempre fazer o máximo dentro do tempo que tenho disponível.
Afinal, quem é que disse que para fazer uma boa refeição temos de passar uma manhã inteira na cozinha?...
Cumprimentos, e vão ver que também conseguem!
Ariana
P.s.: (claro que também ajuda eu não ter filhotes a exigir o meu tempo e atenção, n'é?...
loading...
- O Nosso Menu Segundo As Últimas Compras Ii
Dois dias da semana ficaram resolvidos, faltavam cinco. Precisava fazer uma sopa e uma receita de peixe para intercalar com as lentilhas. Já tinha em casa um molho de espinafres trazidos da horta por uns amigos, e uma lata de atum das de 110g (as normais)....
- O Que é Que Se Come Quando Não Há Dinheiro?...
Deixa cá ver... Abri o frigorífico, e analisei a coisa cuidadosamente: "7 perninhas de frango...3 cenouras... 1 couve coração de boi pequena... olha um resto de água de cozer batatas com umas amostras de 3 batatas!..., continuando... um naco de presunto...
- Poupar Na Cozinha
Este livro da Joana Roque tem-me dado cá uma ajuda na cozinha que não imaginam. Eu não sou rapariga de fixar receitas de memória, nunca consegui. Mesmo que repita a receita um cento de vezes, fica sempre uma branca na altura de a dizer de cor. Mas...
- As Sopas Do Zé Maria
Há muito que me pedem para falar acerca das sopas do Zé Maria. Quase com 10 meses e meu rapazinho come sopa – papa de legumes – ao almoço e ao jantar. Como gosto que ela faça uma alimentação o mais variada possível, faço várias sopas ao mesmo...
- 20 Dicas Para Poupar Dinheiro Na Cozinha
A alimentação representa uma das maiores fatias do orçamento mensal de qualquer pessoa e, embora não seja possível deixar de comer, é possível e bastante fácil começar a poupar dinheiro na cozinha. Poupar na cozinha começa por aprender a poupar...