Finanças Pessoais
Há uns dias atrás decidi fazer arroz de feijão para acompanhar uma carne grelhada e uns grelos cozidos. Mas, reparei que apesar de ter imenso feijão seco em casa (caseiro!), não tinha nenhum cozido, nem tempo para demolhar e cozer feijão antes do almoço...
É que para além de ser muito mais saboroso e feijão cozido em casa, é também mais económico. E para quem possa pensar que não é tão práctico como as leguminosas já cozidas, deixo aqui uma pequena dica.
Demolhem logo 1 ou 2 kg de leguminosas, neste caso feijão, de cada vez. Deixem ficar assim cerca de 24 horas e depois levem o feijão a cozer em água temperada de sal, um fio de azeite e uma cebola e/ou 1 folha de louro.
Coloquem depois o feijão em várias caixinhas com as doses que normalmente usam para um arroz, sopa, feijoada. Ora aqui deixo-vos outra dica. Em vez de usarem tupperwares que tal reutilizarem as caixas plásticas que vêm com os gelados? Depois é só colocarem uma etiqueta com o conteúdo e levarem a congelar.
Quando quiserem preparar algo com o feijão cozido, é só descongelar. E se for numa emergência, descongela em 2 ou 3 minutos no microondas ou directamente na panela!
- A Regra Do Restinho
Abro uma lata ou um pacote. De qualquer coisa. De tomate pelado. Ou de grão. Ervilhas congeladas. Seja! Qualquer coisa! Mas depois, quando chega o momento de juntar à panela ou tacho, seguro-me a tempo. De não deitar tudo. A tempo de deixar um...
- Poupar Cada Vez Mais - Parte Dois
"ÓsPortantos", a parte dos pequenos-almoços está mais ou menos alinhavada por uma semana (espero eu que por mais tempo, mas só vendo...) Passo à parte seguinte, tendo bem em mente que: A melhor forma de complementar as refeições principais é comendo...
- Poupar Nos Itens A Comprar - V
Já há muito tempo que tenho este hábito que vos vou contar, mas só ontem é que me lembrei de partilhar este hábito... Fiz bifanas grelhadas com feijão acebolado e arroz de cenoura para o almoço. Temperei as bifanas com alho, sal, pimenta, vinho...
- Coisas Que Deixei De Comprar - Viii
Grão ou feijão já cozido. Em qualquer cozinha dos dias de hoje, cuja vida é cada vez mais apressada, dá sempre muito jeito ter grão ou feijão já cozido para usar assim que for preciso. E eu, durante muito tempo, sempre comprava grão ou feijão...
- Como Congelar Feijão Verde
Tem chegado cá a casa uma quantidade razoável de feijão verde. Mais do que conseguimos consumir, mesmo com as sopas carregadas de legumes do Zé Maria. A solução é a mesma de sempre: congelar para não estragar, mas principalmente para poder depois...
Finanças Pessoais
Economia Doméstica: feijões e caixas de gelado
Há uns dias atrás decidi fazer arroz de feijão para acompanhar uma carne grelhada e uns grelos cozidos. Mas, reparei que apesar de ter imenso feijão seco em casa (caseiro!), não tinha nenhum cozido, nem tempo para demolhar e cozer feijão antes do almoço...É que para além de ser muito mais saboroso e feijão cozido em casa, é também mais económico. E para quem possa pensar que não é tão práctico como as leguminosas já cozidas, deixo aqui uma pequena dica.
Demolhem logo 1 ou 2 kg de leguminosas, neste caso feijão, de cada vez. Deixem ficar assim cerca de 24 horas e depois levem o feijão a cozer em água temperada de sal, um fio de azeite e uma cebola e/ou 1 folha de louro.
Coloquem depois o feijão em várias caixinhas com as doses que normalmente usam para um arroz, sopa, feijoada. Ora aqui deixo-vos outra dica. Em vez de usarem tupperwares que tal reutilizarem as caixas plásticas que vêm com os gelados? Depois é só colocarem uma etiqueta com o conteúdo e levarem a congelar.
Quando quiserem preparar algo com o feijão cozido, é só descongelar. E se for numa emergência, descongela em 2 ou 3 minutos no microondas ou directamente na panela!
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- A Regra Do Restinho
Abro uma lata ou um pacote. De qualquer coisa. De tomate pelado. Ou de grão. Ervilhas congeladas. Seja! Qualquer coisa! Mas depois, quando chega o momento de juntar à panela ou tacho, seguro-me a tempo. De não deitar tudo. A tempo de deixar um...
- Poupar Cada Vez Mais - Parte Dois
"ÓsPortantos", a parte dos pequenos-almoços está mais ou menos alinhavada por uma semana (espero eu que por mais tempo, mas só vendo...) Passo à parte seguinte, tendo bem em mente que: A melhor forma de complementar as refeições principais é comendo...
- Poupar Nos Itens A Comprar - V
Já há muito tempo que tenho este hábito que vos vou contar, mas só ontem é que me lembrei de partilhar este hábito... Fiz bifanas grelhadas com feijão acebolado e arroz de cenoura para o almoço. Temperei as bifanas com alho, sal, pimenta, vinho...
- Coisas Que Deixei De Comprar - Viii
Grão ou feijão já cozido. Em qualquer cozinha dos dias de hoje, cuja vida é cada vez mais apressada, dá sempre muito jeito ter grão ou feijão já cozido para usar assim que for preciso. E eu, durante muito tempo, sempre comprava grão ou feijão...
- Como Congelar Feijão Verde
Tem chegado cá a casa uma quantidade razoável de feijão verde. Mais do que conseguimos consumir, mesmo com as sopas carregadas de legumes do Zé Maria. A solução é a mesma de sempre: congelar para não estragar, mas principalmente para poder depois...