Finanças Pessoais
No livro "Cozinhar Sem Gastar", que tem sido a minha leitura de mesa de cabeceira ultimamente, existem de facto imensas receitas boas, baratas e fáceis!
Na falta de imaginação, uma destas noites, recorri a ele em busca de inspiração, levando em conta os ingredientes que tinha em casa, para não ter de comprar nada.
Encontrei umas ideias interessantes nas receitas "Omeleta de Cebola" e "Omeleta de Bacon". Em vez de fazer tal e qual como está nas receitas, fiz a minha própria invenção (e olhem que eu, a inventar na cozinha, fujam dos pratos!, a coisa nunca saía bem; mas ultimamente, não sei que se passa, a inventar é que eu vou poupar! eheheeh!)
Ora então, na "Omeleta de Bacon" pede-se que se frite bacon numa frigideira com um pouco de azeite. Como não tinha bacon, fiz esse passo com chouriço, e reservei.
A seguir, na receita pede-se que se salteie tomate na frigideira com a gordura do bacon (no meu caso, do chouriço). Como não tinha tomate, salteei courgettes às rodelas, com alho, sal e pimenta, mas sem as deixar moles, e deitei numa saladeira.
Sobre a courgette, deitei as rodelas de chouriço fritas.
Depois, na "Omeleta de Cebola", pede-se que cortemos uma cebola às rodelas fininhas, e a salteemos em azeite. Batem-se ovos (consoante a quantidade de refeições que queremos que dê, eu fiz com 6) com salsa picada, sal e pimenta, e vertem-se sobre a cebola salteada, deixando cozinhar até se poder virar a omeleta.
Feita a omeleta, cortei-a às tirinhas, e reservei.
Cozi massa esparguete com um pouco de sal, e uma vez cozida, escorri-a, e deitei-a na frigideira onde fiz a omeleta, para apanhar a gordura que ficou e assim não ficar seca ou pegajosa. Depois, espalhei a esparguete numa travessa, e espalhei as tirinhas de omeleta por cima.
Assim, terminei a noite com o seguinte jantar: Omeleta de Cebola em Cama de Esparguete e Salada Quente de Courgette com Chouriço. (que nome tão finório que eu arranjei...)
Digo-vos: uma maravilha!
E também dá para levar para o trabalho no dia seguinte:
Como eu gosto quando as invenções saem bem!...
Cumprimentos, e tentem inventar para poupar!
Ariana
- Poupar Cada Vez Mais - Parte Cinco
Continuo a cozinhar para congelar. A olhar para os ingredientes disponíveis e a perguntar "Qual será a melhor maneira de fazer isto render mais?" Ainda tinha o 1,5 Kg de asas de frango. Comecei por aí. No terceiro livro da Joana Roque "O que faço...
- As Receitas De Ontem
A pedido de inúúúúmeras famílias (pois, pois, só 2, mas pronto, aceita-se eheh), deixo aqui os aproveitamentos que fiz, usando ingredientes que já tinha em casa, e que resultaram nas receitas que mostrei ontem. Tinha em casa, pronto a usar: - meio...
- Receitas De Poupança - Ii
Ora, a pedido de milhares de leitoras portuguesas (!!! estou a brincar!... quem me dera!...), aqui vão ficar 3 receitas que eu fiz, (um pouco à minha maneira, mas cuja inspiração retirei da revista Saúde à Mesa), com perna de perú, conforme expliquei aqui....
- Sugestões Para Os Cabazes De Natal #4 – Kit Massas
Durante o verão, e na altura do tomate maduro que veio de casa dos avós, andei feita “formiguinha”. Preparei frascos e frascos de molho de tomate que pasteurizei. Fiz e pasteurizei também peperonata com os pimentos caseiros. E tudo com uma ideia...
- Ementa Para A Próxima Semana #27
(E só para dizer que amanhã, dia 11 de Agosto pelas 17h, vou estar na Feira do Livro da Ericeira, numa sessão de autógrafos. Apareçam!) Segunda-feira, dia 13 de Agosto: Jantar: Bifes de Atum com Molho de Alho e Coentros Terça-feira,...
Finanças Pessoais
Cozinhar Sem Gastar - Adaptado
No livro "Cozinhar Sem Gastar", que tem sido a minha leitura de mesa de cabeceira ultimamente, existem de facto imensas receitas boas, baratas e fáceis!
Na falta de imaginação, uma destas noites, recorri a ele em busca de inspiração, levando em conta os ingredientes que tinha em casa, para não ter de comprar nada.
Encontrei umas ideias interessantes nas receitas "Omeleta de Cebola" e "Omeleta de Bacon". Em vez de fazer tal e qual como está nas receitas, fiz a minha própria invenção (e olhem que eu, a inventar na cozinha, fujam dos pratos!, a coisa nunca saía bem; mas ultimamente, não sei que se passa, a inventar é que eu vou poupar! eheheeh!)
Ora então, na "Omeleta de Bacon" pede-se que se frite bacon numa frigideira com um pouco de azeite. Como não tinha bacon, fiz esse passo com chouriço, e reservei.
A seguir, na receita pede-se que se salteie tomate na frigideira com a gordura do bacon (no meu caso, do chouriço). Como não tinha tomate, salteei courgettes às rodelas, com alho, sal e pimenta, mas sem as deixar moles, e deitei numa saladeira.
Depois, na "Omeleta de Cebola", pede-se que cortemos uma cebola às rodelas fininhas, e a salteemos em azeite. Batem-se ovos (consoante a quantidade de refeições que queremos que dê, eu fiz com 6) com salsa picada, sal e pimenta, e vertem-se sobre a cebola salteada, deixando cozinhar até se poder virar a omeleta.
Feita a omeleta, cortei-a às tirinhas, e reservei.
Cozi massa esparguete com um pouco de sal, e uma vez cozida, escorri-a, e deitei-a na frigideira onde fiz a omeleta, para apanhar a gordura que ficou e assim não ficar seca ou pegajosa. Depois, espalhei a esparguete numa travessa, e espalhei as tirinhas de omeleta por cima.
Assim, terminei a noite com o seguinte jantar: Omeleta de Cebola em Cama de Esparguete e Salada Quente de Courgette com Chouriço. (que nome tão finório que eu arranjei...)
Digo-vos: uma maravilha!
E também dá para levar para o trabalho no dia seguinte:
Cumprimentos, e tentem inventar para poupar!
Ariana
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- Poupar Cada Vez Mais - Parte Cinco
Continuo a cozinhar para congelar. A olhar para os ingredientes disponíveis e a perguntar "Qual será a melhor maneira de fazer isto render mais?" Ainda tinha o 1,5 Kg de asas de frango. Comecei por aí. No terceiro livro da Joana Roque "O que faço...
- As Receitas De Ontem
A pedido de inúúúúmeras famílias (pois, pois, só 2, mas pronto, aceita-se eheh), deixo aqui os aproveitamentos que fiz, usando ingredientes que já tinha em casa, e que resultaram nas receitas que mostrei ontem. Tinha em casa, pronto a usar: - meio...
- Receitas De Poupança - Ii
Ora, a pedido de milhares de leitoras portuguesas (!!! estou a brincar!... quem me dera!...), aqui vão ficar 3 receitas que eu fiz, (um pouco à minha maneira, mas cuja inspiração retirei da revista Saúde à Mesa), com perna de perú, conforme expliquei aqui....
- Sugestões Para Os Cabazes De Natal #4 – Kit Massas
Durante o verão, e na altura do tomate maduro que veio de casa dos avós, andei feita “formiguinha”. Preparei frascos e frascos de molho de tomate que pasteurizei. Fiz e pasteurizei também peperonata com os pimentos caseiros. E tudo com uma ideia...
- Ementa Para A Próxima Semana #27
(E só para dizer que amanhã, dia 11 de Agosto pelas 17h, vou estar na Feira do Livro da Ericeira, numa sessão de autógrafos. Apareçam!) Segunda-feira, dia 13 de Agosto: Jantar: Bifes de Atum com Molho de Alho e Coentros Terça-feira,...