Finanças Pessoais
Queria fazer uma coisa doce.
Uma coisa com chocolate, que quando me dá estas "ganas" só o chocolate me satisfaz....
De facto, até tinha ali na despensa uma tablete de chocolate preto a chamar por mim...
Vai disto, aí vou eu direitinha à cozinha, cheia de genica para fazer um bolo de chocolate. E o Bolo Brownie de Chocolate da Joana Roque veio meeeeeeeesmo a calhar!... Mas como queria um bolo mais fofinho, não tão consistente como a receita original, fiz as minhas próprias alterações.
E por incrível que pareça, desta vez, a minha inventura não correu mal, e lá saíu do meu forno esta super-tentação:
Bolo de Chocolate com Coulis de Framboesas e Ameixas
3 ovos
150g de chocolate 70% cacau (usei o chocolate preto sem açucar, marca Continente)
60g de manteiga
100g de açúcar amarelo
1 chávena de leite
100g de farinha de trigo com fermento
2 colheres sopa de flocos finos de aveia
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
Preparação:
Derreti o chocolate partido em pedaços num tacho com o açúcar, a manteiga e o leite.
À parte, numa tigela, bati os ovos com a farinha de trigo, a aveia, as sementes de chia e a farinha de linhaça até fazer um creme espesso. A seguir juntei o chocolate derretido e mexi bem até ficar bem incorporado.
Verti a massa numa forma circular previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal, também untado.
Levei ao forno previamente aquecido a 180ºC durante mais ou menos 30 minutos ou até o bolo estar cozido, mas não muito seco.
Enquanto o bolo cozia, preparei o coulis. Levei ao lume um tacho com o açúcar e a água até formar um xarope. Juntei as framboesas e as ameixas, e deixei ferver em lume brando até ter a consistência de um doce. Triturei com a varinha mágica.
Quando o bolo estava cozido, retirei do forno, deixei arrefecer um pouco, fiz-lhe uns furinhos em toda a superfície com um palito, e verti o coulis por cima.
Levei ao frigorífico para que o bolo ficasse húmido e fresquinho.
Hummmmmm!!... Uma maravilha!...
Serviu perfeitamente para o objectivo pretendido: ter uma coisa doce, de chocolate, que me satisfizesse, e que não fosse muito consistente, mas fofinho!
O problema foi conseguir parar de comer, que no próprio dia em que foi feito já ficou neste estado "lastimoso":
Eheh!... Mas um dia não são dias!...
Aqui vos deixo, uma experiência a repetir no futuro, sem dúvida!
Cumprimentos, e experimentem!
Ariana
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Finanças Pessoais
Um Bolo de Querer Comer Até ao Fim
Queria fazer uma coisa doce.
De facto, até tinha ali na despensa uma tablete de chocolate preto a chamar por mim...
Vai disto, aí vou eu direitinha à cozinha, cheia de genica para fazer um bolo de chocolate. E o Bolo Brownie de Chocolate da Joana Roque veio meeeeeeeesmo a calhar!... Mas como queria um bolo mais fofinho, não tão consistente como a receita original, fiz as minhas próprias alterações.
E por incrível que pareça, desta vez, a minha inventura não correu mal, e lá saíu do meu forno esta super-tentação:
Bolo de Chocolate com Coulis de Framboesas e Ameixas
3 ovos
150g de chocolate 70% cacau (usei o chocolate preto sem açucar, marca Continente)
60g de manteiga
100g de açúcar amarelo
1 chávena de leite
100g de farinha de trigo com fermento
2 colheres sopa de flocos finos de aveia
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
250 gr de framboesas e ameixas vermelhas peladas e descaroçadas
75 ml de água
100gr de açúcar
Preparação:
À parte, numa tigela, bati os ovos com a farinha de trigo, a aveia, as sementes de chia e a farinha de linhaça até fazer um creme espesso. A seguir juntei o chocolate derretido e mexi bem até ficar bem incorporado.
Verti a massa numa forma circular previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal, também untado.
Levei ao forno previamente aquecido a 180ºC durante mais ou menos 30 minutos ou até o bolo estar cozido, mas não muito seco.
Enquanto o bolo cozia, preparei o coulis. Levei ao lume um tacho com o açúcar e a água até formar um xarope. Juntei as framboesas e as ameixas, e deixei ferver em lume brando até ter a consistência de um doce. Triturei com a varinha mágica.
Quando o bolo estava cozido, retirei do forno, deixei arrefecer um pouco, fiz-lhe uns furinhos em toda a superfície com um palito, e verti o coulis por cima.
Levei ao frigorífico para que o bolo ficasse húmido e fresquinho.
Serviu perfeitamente para o objectivo pretendido: ter uma coisa doce, de chocolate, que me satisfizesse, e que não fosse muito consistente, mas fofinho!
Eheh!...
Aqui vos deixo, uma experiência a repetir no futuro, sem dúvida!
Cumprimentos, e experimentem!
Ariana
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- Pequenos Almoços (agora Sem Trigo)
Já foi há mais de um ano que exemplifiquei tipos de pequenos-almoços que me agradam e que respeitam as regras da Dieta dos 31 Dias. Mas visto que presentemente estou a experimentar uma alimentação livre de Trigo, e como me foi solicitada ajuda para...
- Bolo Da Semana: Bolo De Iogurte E Maçã
Todos temos, de vez em quando, desejos por coisas doces. É normal e até certa medida, compreensível. Seja por causa do stress acumulado, seja por influência das hormonas, ou até mesmo só por gulodice, todos queremos, de vez em quando, uma guloseima....
- Hoje É Dia De "discos Pedidos"
Tirei uns minutos para atender os "inúmeros" pedidos (ahaaammm, eu sei que sou uma exagerada, é para dar mais destaque à coisa, eheh) que recebi esta semana. 1º) Da parte do/a leitor/a "Anónimo" do dia 23/10/14, às 22:31: "poderia dar-me as...
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- E Com O Simples Se Faz Sofisticado!
Um simples bolo de chocolate , apenas decorado com framboesas frescas e açúcar em pó, foi o escolhido para presentear a minha sogra. Não é preciso mais nada para um bolo com um aspecto fantástico!!...