Finanças Pessoais
O ano passado preparei alguns licores para oferecer no natal. Um de cereja e outro de canela.
Este ano e usando uma receita muito semelhante à usada para o licor de cereja, já comecei a preparar um novo licor. Desta vez um licor de ameixa. E assim aproveitei as ameixas dos avós e uma garrafa de aguardente que o avó me tinha dado o ano passado e que acabou por não ser usada.
Já está a "curar" há cerca de um mês e por isso apresenta já esta linda cor. Mas ainda faltam pelo menos mais dois meses até engarrafar mais este mimo para os meus cabazes.
Mais alguem se aventurou em licores este ano? Se ainda não começaram, olhem que vão a tempo!
Licor de Ameixa
Ingredientes para cerca de 750ml:
250g de açúcar
700ml de aguadente ou vodka (não dá para usar nenhuma outra bebida)
1 pau de canela
450g de ameixas maduras mas ainda firmes
Preparação:
Lave bem as ameixas e seque-as com um pano de cozinha. Com um garfo pique-as bem. Coloque-as depois num frasco de boca larga e junte o açúcar, o pau de canela e a aguardente ou vodka e tape bem. Agite e guarde num local fresco e seco durante pelo menos 3 meses. Nos primeiros tempos deverá ir agitando o frasco de modo a dissolver o açúcar.
Ao fim de pelo menos 3 meses coe o líquido e coloque em garrafas. Está pronto a consumir.
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Preparar um Licor
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