Finanças Pessoais
Ingredientes "Mistério".
Com o ajuste da minha alimentação, que se regula agora por rejeitar tudo o que tiver trigo, veio cada vez mais a vontade de conhecimento, de informação, sobre o que realmente estou a consumir pelas escolhas feitas na hora do supermercado. Atrás desta vontade, veio o desejo de ler mais e mais sobre o assunto. De maneira que adquiri este livro:
... e agora, que já o li todo, estou a ler este:
É claro que, quem lê estes títulos, fica logo a pensar "Ah, e tal, isto é tudo a mesma coisa, é só outra maneira de convencer as pessoas a fazer dieta, e mais nada!". Mas não se esqueçam, os títulos dos livros têm mesmo de ser assim um bocadinho para o excêntricos, ou não vendem. Mas o conteúdo, deixem-me dar a minha humilde opinião, é simples, correcto e elucidativo para pessoas simples, como eu, que nada sabem do assunto e querem entender um pouco do mesmo. Neste último livro, estou a aprender sobre endocrinologia, as hormonas do nosso corpo, o que é metabolismo, o que é hipotiroidismo, hipertiroidismo, etc, e como tudo isto tem influência na forma como absorvemos o que comemos, e por consequência, na forma de corpo que temos.
Claro que eu não leio apenas pelo gosto de ler. Leio para aprender o que ainda não sei. E com essa aprendizagem, fazer alguma coisa a respeito.
Por exemplo, com a leitura do livro "Comer bem, Viver melhor", aprendi que há imensos alimentos processados cujos ingredientes não especificam conter açúcares pela própria palavra, mas "disfarçam" a sua presença, por alistar ingredientes desconhecidos de muitos consumidores, tais como:
Ora, dou-vos um exemplo que me chocou. O maridão gosta de sandes de presunto. Depois de ter adquirido este conhecimento acerca dos açúcares escondidos, ao comprar, prestei mais atenção aos ingredientes. E o que é que encontrei em quase todas as embalagens de presunto fatiado? Seria de esperar que fosse "carne de porco e sal" certo?... Mas isso, só para os ricos, que possam pagar 5€ por 5 fatias de presunto no Continente.
Nós, os outros, que somos P.O.B.R.E.S., somos "convidados" a encher-nos de açúcar, conservantes e antioxidantes. Deixo-vos dois exemplos encontrados na charcutaria do Continente:
A sério?...
Vamos mesmo continuar a consumir inconscientemente, sem cuidar de nós e da nossa saúde, apenas pelo preço?...
E os queijos?... Já reparei que agora encontram-se imensos queijos à venda com "Lisozima do ovo" como conservante. Mas... desculpem os senhores fabricantes a minha ignorância: o que aconteceu ao simples "Leite, sal, coalho e culturas lácteas"???... Cada vez são menos os queijos que apenas contêm tais ingredientes. Tal como alguns vinhos, que também têm a lizosima como conservante. Mas a presença deste tipo de conservante nos alimentos pode causar reacções alérgicas a quem é alérgico à proteína do ovo.
Não que eu tenha esta intolerância; felizmente não tenho. Apenas aprendi que há muita coisa "misturada" com a nossa comida que na realidade não cumpre com a função de nos nutrir, apenas permite facilidades no processo de fabricação e/ou conservação de tais "alimentos". Mas eu procuro os ingredientes com paciência. E recuso-me a comprar mais barato mas que seja, em certo sentido, de pior qualidade.
O que é que todo este conhecimento me trouxe, no que respeita ao uso do nosso dinheiro nas compras?
Que já é altura de parar de pagar pelo que não é comida. E passar a comprar, mesmo que em menos quantidade, ou por menos vezes, comida "verdadeira". Simples. Sem adições nem complicações nos rótulos. Como o presunto: perna de suíno e sal. Ou o queijo: Leite, sal e coalho. A manteiga: Natas e sal. O leite: gordo. Mais nada. Os iogurtes: naturais e simples. Sem açúcar.
Não custou nada fazer esta transição. Comemos com mais "conta e medida",é verdade, mas comemos melhor. Seguramente.
Aqui fica o meu relato. A minha aprendizagem. Para quem quiser levar.
Cumprimentos, e comam mais comida verdadeira!
Ariana
(P.s.: E os efeitos na balança?... 59,500 kg!... Perdi 8 kg até agora, em 4 meses certinhos.![<!-- SHARE BUTTONS -->
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Coisas Que Deixei de Comprar - XXIV
Ingredientes "Mistério".
Com o ajuste da minha alimentação, que se regula agora por rejeitar tudo o que tiver trigo, veio cada vez mais a vontade de conhecimento, de informação, sobre o que realmente estou a consumir pelas escolhas feitas na hora do supermercado. Atrás desta vontade, veio o desejo de ler mais e mais sobre o assunto. De maneira que adquiri este livro:
... e agora, que já o li todo, estou a ler este:
É claro que, quem lê estes títulos, fica logo a pensar "Ah, e tal, isto é tudo a mesma coisa, é só outra maneira de convencer as pessoas a fazer dieta, e mais nada!". Mas não se esqueçam, os títulos dos livros têm mesmo de ser assim um bocadinho para o excêntricos, ou não vendem. Mas o conteúdo, deixem-me dar a minha humilde opinião, é simples, correcto e elucidativo para pessoas simples, como eu, que nada sabem do assunto e querem entender um pouco do mesmo. Neste último livro, estou a aprender sobre endocrinologia, as hormonas do nosso corpo, o que é metabolismo, o que é hipotiroidismo, hipertiroidismo, etc, e como tudo isto tem influência na forma como absorvemos o que comemos, e por consequência, na forma de corpo que temos.
Claro que eu não leio apenas pelo gosto de ler. Leio para aprender o que ainda não sei. E com essa aprendizagem, fazer alguma coisa a respeito.
Por exemplo, com a leitura do livro "Comer bem, Viver melhor", aprendi que há imensos alimentos processados cujos ingredientes não especificam conter açúcares pela própria palavra, mas "disfarçam" a sua presença, por alistar ingredientes desconhecidos de muitos consumidores, tais como:
Glicose
Dextrose
Frutose
Sacarose
Maltose
Lactose
Galactose
Glucose
Açúcar invertido
Extrato de malte
Amido
Melaço
Maltodextrina
Açúcar mascavado
Mel
Xarope de (glicose de) milho
Xarope de açúcar
Xarope de Agave
Xarope de Ácer
Sorbitol
Aspartame
Lactitol
Sucralose
Polidextrose
Manitol
Xilitol
Dextrose
Frutose
Sacarose
Maltose
Lactose
Galactose
Glucose
Açúcar invertido
Extrato de malte
Amido
Melaço
Maltodextrina
Açúcar mascavado
Mel
Xarope de (glicose de) milho
Xarope de açúcar
Xarope de Agave
Xarope de Ácer
Sorbitol
Aspartame
Lactitol
Sucralose
Polidextrose
Manitol
Xilitol
Ora, dou-vos um exemplo que me chocou. O maridão gosta de sandes de presunto. Depois de ter adquirido este conhecimento acerca dos açúcares escondidos, ao comprar, prestei mais atenção aos ingredientes. E o que é que encontrei em quase todas as embalagens de presunto fatiado? Seria de esperar que fosse "carne de porco e sal" certo?... Mas isso, só para os ricos, que possam pagar 5€ por 5 fatias de presunto no Continente.
Nós, os outros, que somos P.O.B.R.E.S., somos "convidados" a encher-nos de açúcar, conservantes e antioxidantes. Deixo-vos dois exemplos encontrados na charcutaria do Continente:
Presunto de Ponte Lima 16 meses cura Fatiado: Perna de suíno, vinho verde tinto (contém sulfitos), alho, especiarias, sal, conservante (E250, E252), antioxidante (E301, E331), maltodextrina.
Presunto de Beira Baixa 12 meses cura Fatiado: Perna de suíno (96%), Sal Marinho, Açúcar, Dextrose, Conservantes (E250, E252) e Antioxidantes (E316, E331).
A sério?...
Vamos mesmo continuar a consumir inconscientemente, sem cuidar de nós e da nossa saúde, apenas pelo preço?...
E os queijos?... Já reparei que agora encontram-se imensos queijos à venda com "Lisozima do ovo" como conservante. Mas... desculpem os senhores fabricantes a minha ignorância: o que aconteceu ao simples "Leite, sal, coalho e culturas lácteas"???... Cada vez são menos os queijos que apenas contêm tais ingredientes. Tal como alguns vinhos, que também têm a lizosima como conservante. Mas a presença deste tipo de conservante nos alimentos pode causar reacções alérgicas a quem é alérgico à proteína do ovo.
Não que eu tenha esta intolerância; felizmente não tenho. Apenas aprendi que há muita coisa "misturada" com a nossa comida que na realidade não cumpre com a função de nos nutrir, apenas permite facilidades no processo de fabricação e/ou conservação de tais "alimentos". Mas eu procuro os ingredientes com paciência. E recuso-me a comprar mais barato mas que seja, em certo sentido, de pior qualidade.
O que é que todo este conhecimento me trouxe, no que respeita ao uso do nosso dinheiro nas compras?
Que já é altura de parar de pagar pelo que não é comida. E passar a comprar, mesmo que em menos quantidade, ou por menos vezes, comida "verdadeira". Simples. Sem adições nem complicações nos rótulos. Como o presunto: perna de suíno e sal. Ou o queijo: Leite, sal e coalho. A manteiga: Natas e sal. O leite: gordo. Mais nada. Os iogurtes: naturais e simples. Sem açúcar.
Não custou nada fazer esta transição. Comemos com mais "conta e medida",é verdade, mas comemos melhor. Seguramente.
Aqui fica o meu relato. A minha aprendizagem. Para quem quiser levar.
Cumprimentos, e comam mais comida verdadeira!
Ariana
(P.s.: E os efeitos na balança?... 59,500 kg!... Perdi 8 kg até agora, em 4 meses certinhos.