Finanças Pessoais
Olá mae_qb,
Decidi dedicar-te este post, em virtude do teu comentário de ontem. Pensei em responder-te em comentário, mas penso que ia alongar-me e que podias não o ver.
Assim, e contextualizando o tópico para quem só hoje chegou aqui, ontem a mae_qb disse-nos o seguinte (tomei a liberdade de corrigir as abreviaturas para ser "entendível" para todos):
Respondendo:
Por não programar demais!...
É verdade que planear as ementas para a semana, ou para o mês inteiro, pode dar uma sensação de controlo sobre as coisas, mas eu senti que estava a gastar demasiado dinheiro, demasiados recursos e demasiado tempo nessa programação. Acabava sempre por ficar uns restos e restinhos espalhados pelo frigorífico, e depois ia congelando, e a seguir andava a comprar alimentos para consumir em casa de acordo com a ementa, quando na realidade ainda tinha restos no congelador...
De maneira que passei a planear os dias à frente, tal como disse ontem, mas não mais que isso, para poder aproveitar todo o potencial dos restos que vão ficando e do tempo gasto anteriormente.
Como é que traduzo isto por miúdos? Exemplificando com esta semana:
Este semana foi uma semana atípica, porque em vez de chegar do trabalho a casa pelas 19h30, chego todos os dias às 22h30. Ora, a essa hora eu quero é ir dormir, não enfiar-me na cozinha para fazer o jantar e o almoço do dia seguinte, certo?... Assim, de manhã, forço-me a pensar em tudo o que precisarei adiantar para que só precise de cozinhar na outra manhã, antes de sair de casa.
Hoje, por exemplo, o almoço é ervilhas guisadas com ovos escalfados. Andando para trás no tempo, quando é que comecei a programar o almoço de hoje?... Na quarta-feira de manhã, quando vi que tinha ovos e ervilhas em casa, que poderia fazer no dia seguinte esta receita, mas que me faltava bacon ou chouriço ou presunto para enriquecer o guisado. Assim, na quarta, antes de ir trabalhar (para mim tenho tempo antes, faço-o antes, mas tu farás quando te der jeito, claro) fui ao Modelo, comprei presunto e um chouriço, e já ia também a pensar em rentabilizar esta compra dispendiosa do presunto.
De maneira que, ontem, o jantar foi caldo verde (que já tinha em casa), e uma sandes de presunto com alface (que já estava lavada) e queijo "Caprice des Dieux" (que comprei também na quarta).
Andando ainda mais para trás, quando é que planeei o caldo verde para o jantar de quinta-feira?...
Na terça-feira, quando verifiquei que possuía vale de desconto da revista Magazine em todas as sopas Fácil e Bom do Continente, e que no folheto desta semana, o caldo verde, que pertencia a essa marca, também se encontrava com desconto. Ora, se o tempo me faltava, em vez de ir fazer uma sopa esta semana, comprei 8 sopas destas, ficaram a 0,41€ cada uma, e deixei de ter mais uma preocupação (isto, por causa da semana que é).
Andando mais para trás, o almoço de quarta e de quinta foi carne de porco guisada com massa cotovelos. Quando é que planeei estas refeições?... Na segunda à noite, quando me sobrou no tacho uns 5 bifes de porco de cebolada com bastante molho. Peguei nos bifes. Cortei-os em pedaços, juntei-lhes meio copo de água, fervi-os, e adicionei a massa. Fiz para que desse para 2 refeições. Até pus logo nos tupperwares e tudo, para poupar tempo. E assim, o almoço de quarta e de quinta ficou assegurado.
Agora deixa-me dizer isto em esquema:
Isto pode parecer confuso, mas na realidade é apenas uma questão de associar os ingredientes às receitas, ao tempo e à necessidade do momento. O que noto ser importante é manter uma certa flexibilidade no planeamento dos dias, e não estar agarrada a uma ementa planeada com muita antecedência.
Mas, apesar de ir deixando a ementa ao "sabor do momento" por assim dizer, também respeito algumas regras para que as coisas corram bem e para que não desperdice nada.
Mas isso fica para uma próxima, pode ser?...
Bem, mae-qb, espero que me tenha feito entender, isto por escrito é mais complicado do que na vida real, uso muito mais palavras para explicá-lo do que gasto tempo em fazê-lo!... Bom, bom, era andares comigo uma semana, ias apanhar-lhe o jeito em três tempos!... Mas na falta de melhor, fico contigo por aqui!...
Espero que tenha sido de ajuda.
Cumprimentos, e não planeies demasiado!
Ariana
- Ementas
Este sábado à tarde, fim do mês e de mais uma ementa, sentei-me com pouca vontade de trabalhar intelectualmente. O objectivo era fazer o Balanço das Despesas Mensais, a Ementa e a lista de compras de acordo com as refeições que planeasse, para o...
- Ementa Semanal Para A Próxima Semana #17
Segunda-feira, dia 19 de Março: Jantar: Arroz de Peixe com Espinafres Terça-feira, dia 20 de Março: Jantar: Carne de Porco em Vinho Tinto Quarta-feira, dia 21 de Março: Jantar:Salmão Agridoce com Brócolos Orientais Quinta-feira, dia 22...
- Ementa Semanal Para A Próxima Semana #15
Sugestões para a próxima semana. Segunda-feira, dia 5 de Março: Jantar: Esparguete com tomate, ameijoas e lulas Terça-feira, dia 6 de Março: Jantar: Arroz de Frango com açafrão, feijão verde e pimento assado Quarta-feira, dia 7 de Março: Jantar:...
- Ementa Semanal Para A Proxima Semana #12
E para esta semana aqui fica mais uma sugestão. Segunda-feira, dia 16 de Janeiro: Jantar: Quiche de Alho Francês Terça-feira, dia 17 de Janeiro: Jantar: Bacalhau à Portuguesa Quarta-feira, dia 18 de Janeiro: Jantar: Chop Chuey de Porco Quinta-feira,...
- Sugestão De Ementa Semanal Para A Próxima Semana #7
Segunda-feira, dia 19 de Setembro: Jantar: Lulas com Molho Verde, Batatinhas e legumes Terça-feira, dia 20 de Setembro: Jantar: Arroz Bomba com Camarão e Salsicha com salada verde Quarta-feira, dia 21 de Setembro: Jantar: Frango com...
Finanças Pessoais
"Como é que tu tens feito essa tarefa, mulher?"
Olá mae_qb,
Decidi dedicar-te este post, em virtude do teu comentário de ontem. Pensei em responder-te em comentário, mas penso que ia alongar-me e que podias não o ver.
Assim, e contextualizando o tópico para quem só hoje chegou aqui, ontem a mae_qb disse-nos o seguinte (tomei a liberdade de corrigir as abreviaturas para ser "entendível" para todos):
"Eu não sei porquê, ainda não consegui arranjar uma técnica que me facilitasse essa tarefa, não sei se é preguiça minha, se com os miúdos sempre atrás de mim só penso em apressar as coisas, enfim... Tenho feito o menu semanal, e esta semana até fiz para duas semanas utilizando os mesmos ingredientes nessas semanas, ou seja, se esta segunda faço bacalhau, para a próxima semana, à segunda feira, será também uma receita de bacalhau, contudo, se isto é assim, não poderei fazer como tu, cozia o bacalhau numa semana e uma semana depois já não se podia comer :p
Como é que tu tens feito essa tarefa, mulher?"
Respondendo:
Por não programar demais!...
É verdade que planear as ementas para a semana, ou para o mês inteiro, pode dar uma sensação de controlo sobre as coisas, mas eu senti que estava a gastar demasiado dinheiro, demasiados recursos e demasiado tempo nessa programação. Acabava sempre por ficar uns restos e restinhos espalhados pelo frigorífico, e depois ia congelando, e a seguir andava a comprar alimentos para consumir em casa de acordo com a ementa, quando na realidade ainda tinha restos no congelador...
De maneira que passei a planear os dias à frente, tal como disse ontem, mas não mais que isso, para poder aproveitar todo o potencial dos restos que vão ficando e do tempo gasto anteriormente.
Como é que traduzo isto por miúdos? Exemplificando com esta semana:
Este semana foi uma semana atípica, porque em vez de chegar do trabalho a casa pelas 19h30, chego todos os dias às 22h30. Ora, a essa hora eu quero é ir dormir, não enfiar-me na cozinha para fazer o jantar e o almoço do dia seguinte, certo?... Assim, de manhã, forço-me a pensar em tudo o que precisarei adiantar para que só precise de cozinhar na outra manhã, antes de sair de casa.
Hoje, por exemplo, o almoço é ervilhas guisadas com ovos escalfados. Andando para trás no tempo, quando é que comecei a programar o almoço de hoje?... Na quarta-feira de manhã, quando vi que tinha ovos e ervilhas em casa, que poderia fazer no dia seguinte esta receita, mas que me faltava bacon ou chouriço ou presunto para enriquecer o guisado. Assim, na quarta, antes de ir trabalhar (para mim tenho tempo antes, faço-o antes, mas tu farás quando te der jeito, claro) fui ao Modelo, comprei presunto e um chouriço, e já ia também a pensar em rentabilizar esta compra dispendiosa do presunto.
De maneira que, ontem, o jantar foi caldo verde (que já tinha em casa), e uma sandes de presunto com alface (que já estava lavada) e queijo "Caprice des Dieux" (que comprei também na quarta).
Andando ainda mais para trás, quando é que planeei o caldo verde para o jantar de quinta-feira?...
Na terça-feira, quando verifiquei que possuía vale de desconto da revista Magazine em todas as sopas Fácil e Bom do Continente, e que no folheto desta semana, o caldo verde, que pertencia a essa marca, também se encontrava com desconto. Ora, se o tempo me faltava, em vez de ir fazer uma sopa esta semana, comprei 8 sopas destas, ficaram a 0,41€ cada uma, e deixei de ter mais uma preocupação (isto, por causa da semana que é).
Andando mais para trás, o almoço de quarta e de quinta foi carne de porco guisada com massa cotovelos. Quando é que planeei estas refeições?... Na segunda à noite, quando me sobrou no tacho uns 5 bifes de porco de cebolada com bastante molho. Peguei nos bifes. Cortei-os em pedaços, juntei-lhes meio copo de água, fervi-os, e adicionei a massa. Fiz para que desse para 2 refeições. Até pus logo nos tupperwares e tudo, para poupar tempo. E assim, o almoço de quarta e de quinta ficou assegurado.
Agora deixa-me dizer isto em esquema:
Quarta-feira: Almoço - carne de porco com massa; Jantar: Salada de alface, tomate, azeitonas, queijo fresco e atum
Quinta-feira: Almoço - Carne de porco com massa; Jantar: Caldo verde e sandes de presunto com alface e queijo
Sexta-feira: Almoço - Ervilhas guisadas com ovos escalfados; Jantar - (Ainda vou ver o que é, porque estou a escrever este post na quinta e ainda não pensei no jantar de sexta, mas será de certeza qualquer coisa que já tenho em casa, para não ir gastar mais dinheiro em compras!)
Isto pode parecer confuso, mas na realidade é apenas uma questão de associar os ingredientes às receitas, ao tempo e à necessidade do momento. O que noto ser importante é manter uma certa flexibilidade no planeamento dos dias, e não estar agarrada a uma ementa planeada com muita antecedência.
Mas, apesar de ir deixando a ementa ao "sabor do momento" por assim dizer, também respeito algumas regras para que as coisas corram bem e para que não desperdice nada.
Mas isso fica para uma próxima, pode ser?...
Bem, mae-qb, espero que me tenha feito entender, isto por escrito é mais complicado do que na vida real, uso muito mais palavras para explicá-lo do que gasto tempo em fazê-lo!... Bom, bom, era andares comigo uma semana, ias apanhar-lhe o jeito em três tempos!... Mas na falta de melhor, fico contigo por aqui!...
Espero que tenha sido de ajuda.
Cumprimentos, e não planeies demasiado!
Ariana
loading...
- Ementas
Este sábado à tarde, fim do mês e de mais uma ementa, sentei-me com pouca vontade de trabalhar intelectualmente. O objectivo era fazer o Balanço das Despesas Mensais, a Ementa e a lista de compras de acordo com as refeições que planeasse, para o...
- Ementa Semanal Para A Próxima Semana #17
Segunda-feira, dia 19 de Março: Jantar: Arroz de Peixe com Espinafres Terça-feira, dia 20 de Março: Jantar: Carne de Porco em Vinho Tinto Quarta-feira, dia 21 de Março: Jantar:Salmão Agridoce com Brócolos Orientais Quinta-feira, dia 22...
- Ementa Semanal Para A Próxima Semana #15
Sugestões para a próxima semana. Segunda-feira, dia 5 de Março: Jantar: Esparguete com tomate, ameijoas e lulas Terça-feira, dia 6 de Março: Jantar: Arroz de Frango com açafrão, feijão verde e pimento assado Quarta-feira, dia 7 de Março: Jantar:...
- Ementa Semanal Para A Proxima Semana #12
E para esta semana aqui fica mais uma sugestão. Segunda-feira, dia 16 de Janeiro: Jantar: Quiche de Alho Francês Terça-feira, dia 17 de Janeiro: Jantar: Bacalhau à Portuguesa Quarta-feira, dia 18 de Janeiro: Jantar: Chop Chuey de Porco Quinta-feira,...
- Sugestão De Ementa Semanal Para A Próxima Semana #7
Segunda-feira, dia 19 de Setembro: Jantar: Lulas com Molho Verde, Batatinhas e legumes Terça-feira, dia 20 de Setembro: Jantar: Arroz Bomba com Camarão e Salsicha com salada verde Quarta-feira, dia 21 de Setembro: Jantar: Frango com...